dinsdag 11 maart 2014

Wat groeit er in uwen hof?


Een nieuwe strategie van de zaadmultinationals is het ontwerpen van nieuwe groenten, supergroenten, en zo de consumenten te laten verlangen naar duurdere zaden. Tot daar het iets minder goede nieuws, waar we onze ogen zeker niet voor moeten sluiten. Bimi is in Nederland en Belgie reeds geintroduceerd als de supergroente uit Japan. Het lijkt op groene asperges met een broccolitip.  Het heeft een zachte en zoete broccoli-asperge smaak. In Japan werd broccoli gekruist met Chinese groene kool. De Nederlandse en Belgische Bimi wordt geteeld in Kenia. Het bevat meer vitamines dan de gewone broccoli en asperge samen. Ook heeft het een hoog gehalte aan glucosinolaten wat de kevers op een afstand houdt en het menselijk lichaam zou beschermen tegen kanker en veroudering.

De Bimi heeft een delicate smaaktextuur. Je eet deze groente van top tot teen. Het is zacht, zoetig met een pikant kantje. Het is een perfecte wokgroente. Maar ook in de stomer en even laten blancheren is ideaal. Vlug klaar en nog gezond ook. De ideale groente van de toekomst.
In Engeland smullen ze al een tijdje van dit supergroentefenomeen en verkopen ze het onder de naam Tenderstem.
bron: plantaardig.com

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen