Wat de frietjes en de garnaaltjes niet echt konden, is wel gelukt met de Speculaaspasta. We staan culinair op de wereldmap. We hadden het kunnen weten, aan het succes van de pindakaas. De Verenigde Staten is gezwicht voor de zoete zachte pasta die in ons landje is uitgevonden. Lotus Bakeries uit Lembeke is zijn offensief op de Amerikaanse markt begonnen. Het zal niet speculaaspasta heten, Lotus doopte het om tot Biscoff Spread, een samentrekking van Biscuit en coffee. Speculaas van Lotus is reeds op de Amerikaanse markt, weliswaar beperkt. De passagiers van Delta Airlines krijgen een speculaasje bij hun koffie. Biscoff Spread wil zich profileren als een alternatief voor zoetebekken die allergisch zijn aan pindanoten. Deze allergie is de laatste jaren enorm toegenomen. Biscoff Spread is exact hetzelfde product als de Speculaaspasta die in Belgie wordt verkocht, legt Matthieu Boone, CEO Lotus, uit. Het product wordt gemaakt in Lembeke en verscheept naar de Verenigde Staten.
