Een gratis vat: bier en economie

'Ik doe alles graag, maar een keuze drong zich op. Op mijn leeftijd kan je nog een andere wending geven aan je carrière. Mocht ik langer wachten, dan heb ik die keuze misschien niet meer en riskeer ik heel mijn leven hetzelfde te moeten doen.'

Pascal Paepen was bankmedewerker in The city (Londen) voor een ontelbaar jaren. Plots wilde hij terug naar ons Belgenlandje. Liet de bank voor wat ze was en zocht een zonnig pad op. Of dat in Belgie te vinden is? Jazeker, Pascal kan het beamen. Hij is ook al jaren dé bankenspecialist van de VRT, en combineert dit nu met het onderwijs. Dat Paepen als geen ander iets ingewikkeld in een paar minuten tot iets verstaanbaars kan maken, weten zijn trouwe radioluisterraars maar al te goed. Maar Pascal Paepen kan je moeilijk in 1 doosje stoppen. Zijn stem is reeds legendarisch, nu zijn gezicht nog als BV en hij zit in de rol die voor hem geknipt lijkt. Daarom schrikt hij er niet voor terug om dadelijk tv presentator te worden van het programma Biercafé op kanaal Z. Een economist die bier en financies in 1 vatje brouwt, dat is vakmanschap!

Biercafé op kanaal Z

Plus Sur drink je op recepties

Onderzoekers van de K.U.Leuven en de Katholieke Hogeschool Sint-Lieven hebben naar eigen zeggen "het perfecte receptiebier" ontworpen. Het bier is blond, bitter, bevat ongeveer 6° alcohol en heeft een fruitig aroma. Het kreeg de naam Surplus mee en wordt gelanceerd op alle recepties bij de opening van het academiejaar aan de Associatie K.U.Leuven.

Het bier is overigens enkel verkrijgbaar voor activiteiten van de Associatie. Surplus combineert de Belgische bierbrouwerstraditie met wetenschappelijke vernieuwing, luidt het.
Onderzoekers van de K.U.Leuven en het Vlaams Instituut voor Biotechnologie (VIB), ontwikkelden een optimale biergist die specifieke aroma's produceert. Het brouwen gebeurt in de geavanceerde pilootbrouwerij van de KAHO Sint-Lieven waar nieuwe technologieën gebruikt worden ter bevordering van de bierkwaliteit, efficiëntie en energiezuinigheid.

Hop in kwaliteitsbier

Bier is en blijft Belgisch, toch zeker als we over kwaliteitsbier praten. Dit is geen misplaatst chauvinisme, ook VLAM en vzw Hop denken daar zo over. Zij gaan zelfs verder. Met een kwaliteitslabel bij gebruik van Belgische hop, verhoogt een biermerk nog in kwaliteit. Het label dat de stad Poperinge en deze twee instanties willen invoeren, zou een steun zijn voor de Belgische brouwers en de hopkwekers. Zij kijken terug op een magere oogst en lage prijzen vanuit het buitenland.